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CALDOS, POTAJES Y HONGOS, PROTAGONISTAS DE LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL MES DE OCTUBRE

Fechas: 15/10/2009 al 30/10/2009

El próximo día 15 de octubre, arrancará la quincena culinaria dedicada a los caldos, cocidos y setas de temporada.

Los artífices de la cita culinaria, los hosteleros de las VI Jornadas Gastronómicas del Valle de Mena, tienen todo dispuesto para satisfacer los paladares de los clientes que demanden este menú temático que los restaurantes incluirán en su oferta culinaria a partir del día 15. Alubias pochas con sacramentos, potaje de garbanzos, solomillo de vaca con hongos o Boletus del valle a la plancha, son algunas de las exquisiteces que los comensales podrán disfrutar en los cuatro restaurantes que acogen estas jornadas: Rte. La Peña (Villasana), La Taberna del Cuatro (Villasana), El Refugio (Villasana) y el Restaurante Urtegi, en Ribota de Ordunte.

Para acompañar los platos, los clientes podrán elegir entre un amplio surtido de vinos de Rioja y Ribera del Duero que realzarán el sabor de los menús elaborados para la ocasión.
La quincena culinaria contará, además, con actividades dirigidas a los más pequeños y un concurso dedicado a las mieles, dulces, mermeladas y licores caseros elaborados en el valle.
Para la organización de las actividades infantiles, los hosteleros cuentan con la colaboración del Colegio Público Nuestra Señora de Las Altices, de Villasana, cuyos alumnos participarán en los talleres de cocina y de preparación de un desayuno mediterráneo que los días 19 y 26 de octubre y 4 y 5 de noviembre, acogerán los restaurantes La Peña y La Taberna del Cuatro, respectivamente.

Se trata de actividades participativas en las que los niños aprenden a diferenciar los cuatro sabores a través de juegos y catas de productos, reciben información acerca de la variedad de setas comestibles, las frutas de temporada o los beneficios de la dieta mediterránea y, así mismo, participan en la elaboración de una receta sencilla, generalmente un postre, que pueden llevarse a sus casas.

De otro lado, la tercera edición del concurso de mieles, mermeladas, dulces y licores caseros que tendrá lugar el día 30 de octubre en el Restaurante Urtegi de Ribota, contribuye a mantener esa antigua tradición tan arraigada en el valle de aprovechar y convertir los frutos silvestres que regala la naturaleza en auténticas delicias elaboradas a base de moras, guindas, manzanilla, ciruelas, escaramujo o saúco, entre otros.

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